Menü Software für Schulen
Speisepläne online erstellen für Schulen
Mit der Rezeptrechner Software erstellen Schulküchen, Caterer und Träger ihre Speisepläne online und sparen viel Zeit & Kosten.
Von Rezeptrechner Team · Aktualisiert am
Jede Woche ein neuer Plan: Gerichte eintragen, Allergene prüfen, Layout anpassen, an Eltern und Aushang verteilen. In Excel oder Word kostet das schnell mehrere Stunden. Wenn du Speisepläne online erstellen willst, legst du die Rezepte einmal an und füllst danach nur noch die Woche. Hier siehst du, wie das für Schulen in vier Schritten geht und was der Speiseplan in der Schulverpflegung enthalten muss.
Speiseplan Schule | Software
Zeit & Kosten sparen bei der Speiseplanung für Schulen mit der Rezeptrechner Software.
Speziell für Einrichtungen: Küchensoftware für Kitas, Schulen und soziale Einrichtungen
Speisepläne online erstellen für Schulen: in 4 Schritten
In der Rezeptrechner Software erstellst du den Speiseplan für deine Schule in vier Schritten. Das Video zeigt den Ablauf im Überblick.
Kurzvideo: Speiseplan für die Schule erstellen in der Rezeptrechner Software
Rezepte anlegen
Lege zunächst die Gerichte in der Rezeptdatenbank an. Du kannst eigene Rezepte (Zutaten, Mengen und Portionsgrößen) als Basisrezept hinterlegen und Komponenten anlegen, die du in verschiedenen Gerichten einsetzt. Keine konkreten Rezepte zur Hand? Kein Problem: Mit der Anbindung eines KI-Assistenten lässt du dir Gerichte vorschlagen und anlegen. So beeinflussen Portionsgrößen den Wareneinsatz →
Jetzt noch einfacher: mit KI-Assistent
Schick deine Rezepte als Text, PDF oder Foto an ChatGPT, Claude oder Langdock. Der Assistent legt sie in deinem Rezeptrechner Konto an, du prüfst das Ergebnis. Ab Paket M. Datenpflege mit KI-Assistent →
Speiseplan-Vorlage erstellen (einmalig)
Die Vorlage legst du nur einmal an: Anzahl der Wochentage und Menüs (zum Beispiel Menü 1, Menü 2 vegetarisch, Dessert), die Legende mit den Allergenen und optional die Nährwerte. Aktiviere außerdem die Ankreuzkästchen, wenn Eltern oder Kinder das Essen auf dem Plan bestellen sollen.
Speiseplan online mit Gerichten füllen
Ziehe deine Rezepte per Drag & Drop auf die einzelnen Tage und Menüs. Die Allergene kommen als Vorschläge aus den Rezepturen und stehen nach deiner Prüfung als Nummern am Gericht.
PDF exportieren
Zum Schluss exportierst du den Speiseplan als PDF. Die Allergene stehen als Nummern am Gericht, die Legende in der Fußzeile. Optional zeigst du auch Nährwerte und Zusatzstoffe an. Das PDF hängst du aus, schickst es an die Eltern oder stellst es auf die Website der Schule.
Tipp: Sobald du den Speiseplan einmal eingerichtet hast, erstellst du die Speisepläne für deine Schule online, indem du für die nächste Woche nur noch die Gerichte austauschst. Struktur, Layout und Allergen-Legende bleiben dabei erhalten.
Eine ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Screenshots findest du in unserer Anleitung: Speiseplan erstellen. Alle Funktionen im Überblick: Speiseplan Software.
Warum Schulen Speisepläne online erstellen
In vielen Schulküchen entsteht der Speiseplan noch in Excel oder Word, mit manueller Formatierung, händisch eingetragenen Allergenen und ohne Nährwertangaben. Wer Speisepläne online erstellt, spart deshalb Zeit und vermeidet Fehler:
Allergenkennzeichnung ist Pflicht
Die LMIV (EU-Verordnung 1169/2011) schreibt vor, dass alle 14 Hauptallergene auf dem Speiseplan gekennzeichnet werden. Bei manueller Pflege passieren allerdings schnell Fehler.
Eltern erwarten Transparenz
Zudem fragen immer mehr Eltern nach Nährwerten, Zusatzstoffen und Herkunft der Zutaten. Ein Speiseplan mit Nährwertangaben schafft daher Vertrauen und reduziert Rückfragen.
DGE-Qualitätsstandard einhalten
Der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen legt fest, wie oft Gemüse, Obst, Vollkorn, Fleisch und Fisch im Speiseplan vorkommen sollen. Wenn du die Speisepläne online erstellst, behältst du das über mehrere Wochen im Blick, ohne jede Woche neu nachzuzählen.
Wöchentlich wiederkehrender Aufwand
Jede Woche ein neuer Speiseplan: Layout anpassen, Gerichte eintragen, Allergene prüfen, als PDF exportieren, an Eltern und Aushang verteilen. Zusammen sind das schnell mehrere Stunden pro Woche, die du sparst, wenn du die Speisepläne für deine Schule online erstellst.
Was ein online erstellter Speiseplan für die Schule enthalten muss
Ein Speiseplan für die Schule ist eine Wochenübersicht der angebotenen Gerichte mit Allergenen, Zusatzstoffen und optional Nährwerten. Ob du Speisepläne online erstellst oder von Hand: Je nach Träger und Bundesland gelten dafür konkrete Anforderungen.
Allergenkennzeichnung (14 Hauptallergene)
Jedes Gericht wird mit den enthaltenen Allergenen gekennzeichnet. In der Praxis stehen die Allergene als Nummern oder Kürzel direkt am Gericht, und eine Legende in der Fußzeile erklärt sie. Das ist gesetzlich vorgeschrieben.
Zusatzstoffe
Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Co. müssen ebenfalls angegeben werden. In der Schulverpflegung achten Eltern und Träger besonders darauf. Zusatzstoffe auf der Speisekarte kennzeichnen →
Nährwertangaben (optional, aber zunehmend gefragt)
Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß: gesetzlich nicht vorgeschrieben, aber immer mehr Schulträger und Eltern fragen danach. Wer die DGE-Empfehlungen einhalten oder eine Zertifizierung anstreben will, kommt um Nährwertangaben pro Portion deshalb kaum herum.
Übersichtliches Layout
Der Speiseplan muss für Kinder, Eltern und Küchenpersonal gleichermaßen lesbar sein. Dabei sind Tagesstruktur (Montag bis Freitag), Menülinien (zum Beispiel vegetarisch und klassisch) und eine klare Gliederung Standard.
Jetzt kostenlos ausprobieren
Mit einer kostenlosen Registrierung kannst du erste Rezepte anlegen, Nährwerte berechnen und den Speiseplaner kennenlernen, ganz unverbindlich.
Beispiel: Speiseplan für die Schule online erstellen
So sieht ein Wochenspeiseplan aus, wenn du Speisepläne für deine Schule online mit der Rezeptrechner Software erstellst: Montag bis Freitag mit Menü 1, Menü 2 und Dessert, Allergen-Nummern am Gericht, Ankreuzkästchen für die Bestellung und der Legende darunter. Anzahl und Namen der Menüs legst du selbst fest.
Beispiel: Wochenspeiseplan für die Schule im Rezeptrechner Speiseplaner
Speisepläne für Schulen online erstellen: So startest du
Mit der Rezeptrechner Software kannst du Speisepläne für Schulen online erstellen: mit mehreren Menüs, Allergenvorschlägen aus den Rezepten, Nährwertberechnung und PDF-Export.
Sofort & kostenlos
Kostenlos registrieren
Account erstellen, das dauert 30 Sekunden. Kostenlos ausprobieren →
DEMO ausprobieren
Erste Rezepte anlegen, Nährwerte berechnen und die Speiseplan-Funktion kennenlernen.
Für den vollen Funktionsumfang
PRO Business L Paket buchen
Speisepläne als PDF exportieren, Allergenkennzeichnung aus den Rezepten, Rezeptverwaltung mit Zugriff von überall, Mengenkalkulation und mehr. Den Zugang buchst du direkt online, ohne Vertriebsgespräch oder Wartezeit. Jetzt Zugang buchen →
Das bekommst du außerdem mit der Rezeptrechner Software
Übrigens ist der Speiseplaner Teil des PRO Business L Pakets. Damit hast du neben der Speiseplan-Erstellung Zugriff auf:
Rezeptverwaltung
Alle Rezepte zentral verwalten, mit Zutaten, Mengen, Nährwerten und Allergenen. Zugriff von überall.
Preiskalkulation
Wareneinsatz pro Portion berechnen, Rohstoffpreise zentral pflegen und Verkaufspreise kalkulieren.
Mengenplanung & Einkaufsliste
Zutatenmengen für beliebige Portionszahlen hochrechnen und eine Einkaufsliste als Excel oder CSV exportieren. Speiseplanung in der Großküche →
Arbeitsanweisungen
Rezeptblätter mit Zubereitungsschritten als PDF erstellen, für die Küche zum Aushängen oder digital abrufen.
Etiketten erstellen
Lebensmitteletiketten mit Zutatenliste, Nährwerttabelle und Allergenen erstellen und drucken.
Allergenkennzeichnung
Vorschläge für die 14 Hauptallergene und Zusatzstoffe, direkt aus den Zutaten abgeleitet. Du prüfst und bestätigst.
Hinweis: Für die Speiseplan-Erstellung und den PDF-Export wird das PRO Business L Paket benötigt. Zur Preisübersicht →
Speisepläne für Schulen online erstellen statt in Excel
Viele Schulküchen arbeiten noch mit Excel-Vorlagen. Das funktioniert, bis die Anforderungen wachsen. Spätestens dann lohnt es sich, Speisepläne online zu erstellen:
| Excel | Software | |
|---|---|---|
| Allergene | manuell | Vorschläge aus den Rezepten |
| Nährwerte berechnen | nicht möglich | aus den Rezepten |
| Rezepte wiederverwenden | Copy & Paste | Rezeptdatenbank |
| PDF-Export | Formatierung bricht | einheitliches Layout |
| Zeitaufwand pro Woche | 2–4 Stunden | 30–60 Minuten |
Speiseplan-Software für die Schulverpflegung
Rezepte verwalten, Wochenspeisepläne erstellen, Allergene kennzeichnen: alles in einem Tool.
Häufige Fragen: Speisepläne online erstellen für Schulen
Wie kann ich Speisepläne online erstellen für Schulen?
Mit einer Speiseplan-Software wie der Rezeptrechner Software: Du legst deine Gerichte als Rezepte an, erstellst einmal eine Wochenplan-Vorlage und ziehst die Rezepte per Drag & Drop auf die einzelnen Tage. Allergene kommen als Vorschläge aus den Rezepten, Nährwerte werden berechnet. Den fertigen Speiseplan exportierst du als PDF zum Ausdrucken oder Versenden.
Muss der Speiseplan in der Schule Allergene enthalten?
Ja. Nach der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) müssen bei der Abgabe von Speisen, auch in Schulen und Kantinen, die 14 Hauptallergene gekennzeichnet werden. Das gilt für Aushänge, Speisepläne und mündliche Auskunft.
Brauche ich Nährwertangaben auf dem Speiseplan?
Gesetzlich vorgeschrieben sind Nährwertangaben in der Gemeinschaftsverpflegung nicht. Viele Schulträger und DGE-zertifizierte Einrichtungen verlangen sie aber als Qualitätsnachweis. Die Rezeptrechner Software berechnet die Nährwerte dafür aus den Rezepturen.
Wie oft muss der Speiseplan aktualisiert werden?
In der Regel wird ein Wochenspeiseplan erstellt und spätestens in der Vorwoche veröffentlicht. Manche Schulen erstellen ihre Speisepläne online als rotierenden Menüzyklus (zum Beispiel 4 oder 6 Wochen) und passen ihn saisonal an.
Kann ich mehrere Menülinien auf dem Speiseplan darstellen?
Ja. Im Speiseplaner der Rezeptrechner Software legst du mehrere Menüs pro Tag an, zum Beispiel ein klassisches Menü, ein vegetarisches Menü und ein Dessert. Alle erscheinen übersichtlich nebeneinander im PDF.
Welche Software eignet sich für Speisepläne in der Schule?
Eine Software für den Speiseplan in der Schule sollte mehrere Menüs abbilden, Allergene und Nährwerte aus den Rezepten übernehmen und den Plan als PDF für Aushang und Eltern ausgeben. Genau das kann die Rezeptrechner Software: Schulküchen, Caterer und Träger legen ihre Rezepte einmal an, planen die Woche per Drag & Drop und exportieren den Speiseplan mit Legende. So erstellen Schulen ihre Speisepläne online in wenigen Minuten pro Woche. Der Speiseplaner ist in Paket L enthalten, die Jahreslizenz ist direkt online buchbar.