Für Gastronomie, Café, Konditorei, Großküche & Manufaktur
Rezepturverwaltung Software
Schluss mit Excel und Zettelwirtschaft: alle Rezepte an einem Ort und verbunden mit deinen anderen Systemen.
Und jeder in der Küche kocht ein bisschen anders? Mit der Rezepturverwaltung Software von Rezeptrechner greifst du von überall auf deine Rezepte zu: am PC im Büro, auf dem Tablet in der Küche oder am Smartphone unterwegs.
Rezepturen verwalten: schnell & einfach
Jetzt kostenlos registrieren und ausprobieren.
Schluss mit Excel und Zettelwirtschaft
Nie wieder suchen
Alle Rezepte an einem Ort, am PC, auf dem Tablet in der Küche oder am Smartphone. Mit Ordnern und Kategorien findest du jedes Rezept sofort.
Alle kochen nach derselben Rezeptur
Dein Team sieht immer die aktuelle Fassung, mit Lese- und Schreibrechten (ab Paket L). Keine alten Ausdrucke oder Excel-Kopien mehr.
Einmal eingeben, mehrfach nutzen
Aus dem Rezept entstehen Allergene, Nährwerte, Preise und Etiketten, ohne dass du etwas doppelt eintippst.
Einmal ändern, überall aktuell
Ändert sich ein Preis oder eine Zutat, passt du es an einer Stelle an. Grundrezepte über mehrere Ebenen, zum Beispiel Vollmilchschokolade → Praline → Pralinenmischung, ziehen auf Wunsch in allen Rezepten mit.
Vom Rezept zu Kalkulation, Kennzeichnung und Speiseplan
Du gibst jedes Rezept nur einmal ein. Daraus entsteht mit wenigen Klicks alles, was dein Betrieb braucht:
Nährwertrechner
Nährwerte pro 100 g, Portion und Rezept
Allergenkennzeichnung
Allergene und Zusatzstoffe als Vorschläge aus den Zutaten
Etiketten-Generator
Lebensmitteletiketten gemäß LMIV
Produktspezifikation
Datenblatt für Handel und Großkunden
Preiskalkulation
Wareneinsatz und Verkaufspreis
Rezeptblätter
Arbeitsanweisung für Küche und Produktion
Speiseplan
Wochenpläne mit Allergenen und Nährwerten
Einkaufsliste
Rohstoffmengen für viele Gerichte
So funktioniert’s
-
1. Rezepte eingeben
Jetzt noch einfacher mit dem KI-Assistenten.
-
2. Preise hinterlegen
Nährwerte und Allergenvorschläge sind schon da.
-
3. Anwendungen öffnen
Verkaufspreise, Einkaufslisten, Speisepläne, Etiketten, Produktspezifikationen und mehr.
Daten schnell & einfach eingeben
Du musst nicht alles von Hand abtippen. Such dir aus, wie deine Rezepte in die Software kommen.
Einfache Eingabe, Excel- und CSV-Import oder KI-Assistent: So kommen deine Rezepte in die Software. Schritt für Schritt erklärt in der Anleitung Rezepte eingeben, die KI-Variante unter Rezepteingabe mit KI-Assistent.
- Einfache Eingabe: intuitive Oberfläche, Zutat eintippen, Vorschlag wählen, Menge eintragen. Nährwerte und Allergenvorschläge sind direkt dabei
- Excel- & CSV-Import: Artikel und Preise vom Lieferanten als Datei einlesen, statt jeden einzeln anzulegen
- KI-Assistent (MCP): Foto, PDF oder Text an ChatGPT oder Claude schicken, der Assistent legt das Rezept an, du prüfst nur noch (ab Paket M)
- Über 10.000 Zutaten und eigene Artikel: Datenbank-Zutaten sind sofort nutzbar, Produkte deiner Lieferanten legst du mit Nährwerten, Allergenen und Preisen selbst an
Mit anderen Systemen vernetzen
Daten gibst du einmal ein und nutzt sie auch in ERP, Warenwirtschaft, Kassensystem oder Webshop.
Rezepte, Artikeldaten und Preise per API und MCP oder als Excel/CSV an Webshop, ERP oder eigene Anwendung weitergeben. Alle Wege findest du unter Schnittstellen.
- API: Rezepte, Artikeldaten und Preise an ein ERP wie Xentral, an Warenwirtschaft, Kassensystem oder Webshop übergeben (Paket L)
- KI-Assistent (MCP): ChatGPT oder Claude anbinden und Rezepte oder Preislisten direkt pflegen lassen (ab Paket M)
- Export: als PDF, Excel/CSV oder im Massenexport für viele Rezepte auf einmal
Für wen eignet sich die Rezepturverwaltung Software?
Für alle Betriebe, die mit eigenen Rezepten arbeiten, ob in der Gastronomie, in Bäckerei und Konditorei, in der Großküche oder in der Manufaktur.
Gastronomie
Restaurants, Cafés und Bistros arbeiten mit vielen Gerichten und wechselnden Karten. Die Rezepte liegen einmal zentral, das ganze Team kocht nach derselben Rezeptur.
- Gerichte mit Komponenten wie Saucen und Beilagen
- Allergene für die Speisekarte aus den Rezepten
- Wareneinsatz pro Gericht kalkulieren
Mehr dazu: Rezeptverwaltung Gastronomie
Bäckerei und Konditorei
Teige, Cremes und Füllungen tauchen in vielen Produkten auf. Als Komponente legst du sie einmal an und nutzt sie in jeder Torte und jedem Gebäck.
- Grundteige und Cremes als Komponenten
- Etikett und Produktspezifikation erstellen (Nährwerte, Allergene, Zutatenliste)
- Kennzeichnung an ERP, Warenwirtschaft oder Kassensystem übertragen
Mehr dazu: Rezepturverwaltung Bäckerei
Großküche und Gemeinschaftsverpflegung
Kantinen, Kitas, Schulen und Pflegeheime kochen für viele Gäste nach Wochenplan. Die Rezepte sind die Grundlage für Speiseplan, Mengen und Einkauf.
- Speiseplan im eigenen Layout mit Allergenen
- Rezeptblatt als Arbeitsanweisung für die Küche
- Mengenplanung und Einkaufsliste aus dem Speiseplan
Mehr dazu: Rezeptverwaltung Software für die Großküche · Speiseplanung in der Großküche
Manufaktur und Produktion
Wer verpackte Lebensmittel herstellt, braucht für jedes Produkt Etikett, Nährwerte und Datenblatt. Alles hängt an der Rezeptur, die du einmal pflegst.
- Etikett und Produktspezifikation erstellen (Nährwerte, Allergene, Zutatenliste)
- Rezeptblatt als Arbeitsanweisung für die Fertigung
- Kennzeichnung an ERP (zum Beispiel Xentral), Warenwirtschaft oder Kassensystem übertragen
Mehr dazu: Rezepturverwaltung für die Fertigung
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Häufige Fragen zur Rezepturverwaltung Software
Was ist eine Rezepturverwaltung Software?
Eine Rezepturverwaltung Software ist ein Programm, in dem ein Betrieb alle Rezepte zentral speichert, mit Zutaten, Mengen und Zubereitung. In der Rezeptrechner Software hängen an jeder Rezeptur auch Nährwerte, Allergene und Preise, daraus erstellst du Etiketten, Speisepläne und Kalkulationen.
Für wen eignet sich die Rezepturverwaltung von Rezeptrechner?
Die Rezeptrechner Software ist für Betriebe gemacht, die eigene Rezepte herstellen: Restaurants und Cafés, Bäckereien und Konditoreien, Kantinen, Kitas und Pflegeheime sowie Manufakturen und kleine Lebensmittelhersteller. Eine Warenwirtschaft oder IT-Abteilung brauchst du dafür nicht.
Kann ich meine Rezepte aus Excel in die Rezepturverwaltung Software übernehmen?
Ja. Zutatenlisten übernimmst du per Copy and Paste in ein neues Rezept. Schneller geht es mit dem KI-Assistenten: Du schickst ChatGPT oder Claude das Rezept als Text, Foto oder PDF, und er legt es in deinem Konto an (ab Paket M).
Was mache ich, wenn eine Zutat in der Datenbank fehlt?
Markenprodukte und Produkte deiner Lieferanten legst du als eigene Zutat an, mit Nährwerten, Allergenen und Sub-Zutatenliste aus der Spezifikation. Danach nutzt du sie in allen Rezepten wie jede andere Zutat.
Kann mein Team in der Rezepturverwaltung Software arbeiten?
Ja. Mit der Nutzerverwaltung legst du fest, wer Rezepte nur ansehen und wer sie bearbeiten darf (ab Paket L). Die Rezepte sind im Browser am PC, Tablet und Smartphone abrufbar, eine Installation ist nicht nötig.
Lässt sich die Rezepturverwaltung Software mit meinem ERP verbinden, zum Beispiel Xentral?
Ja, über die Rezeptrechner API (Paket L). Dein ERP, zum Beispiel Xentral, ruft Rezepte, Artikeldaten wie Nährwerte, Zutatenliste und Allergene sowie Preise direkt ab. Die Anbindung richtet deine IT oder dein Dienstleister ein, alle Details findest du unter Schnittstellen.
Welches Paket brauche ich für die Rezepturverwaltung?
Rezepte mit Zutaten aus der Datenbank legst du schon in der kostenlosen Registrierung an. Eigene Zutaten, Export und Etiketten sind Teil von Rezeptrechner PRO Business, der KI-Assistent gehört ab Paket M dazu, Nutzerverwaltung und API ab Paket L. Alle Pakete im Überblick findest du auf der Preisseite.